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技術文章
蛋卷機的種類及用途
蛋卷機的分類:電動蛋卷機依靠220v家用電作為熱力來源,通過加熱機器底部的發熱裝置使蛋卷原料熟化,然后在蛋卷熟化之后,取出來用手卷起,待溫度降下之后,香甜味美的蛋卷就做出來了。全自動灌芯蛋卷機面料打漿機可輕松攪拌面漿,具有面漿均勻、攪拌時間短的優點,再經過送漿機傳送至主機烘焙。烘焙工藝采用氣體加熱,爐灶點火裝置為電磁閥自動引火,靈敏度高,操作簡便。烘焙輪轂可調節輪轉速度,并由自控溫度探測儀進行溫度控制,輪轂溫度過高或過低時可自動調節,保持恒溫狀態,能有效避免能源氣體浪費。

蛋卷機的用途:燃氣把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。用脆皮蛋卷機做蛋卷需要注意的是攪拌面糊時要用白糖攪拌,然后抹點黃油,這樣做出的蛋卷色澤金黃偏紅,質松軟,吳海綿狀這樣外皮會更加酥脆,順興蛋卷機做出的蛋卷營養價值很高,含有維生素,蛋白質,克蘿卜素,對身體是非常有好處的。灌芯芯棒及卷成型裝置使用變頻控制器電機,可調整速度。芯料經球磨打料,經灌芯機自動注入面皮,通過卷成型繞城棒狀,送至自動切刀裝置切棒。蛋卷厚度直徑,可通過芯棒軸上下調節改變。


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